¿Sabes qué febrero es el mes gastronómico en Pinoso? Llega la mostra de Cuina de Pinós

El domingo más próximo al 12 de febrero se celebra cada año el Día del Villazgo en la localidad para recordar la concesión de la cédula de «Real Villa» en 1826 a este pueblo, emancipándose de Monóvar. Desde 1997 se lleva a cabo la Mostra de cuina de Pinós Antic.

presentacion mostra de cuina de pinósEn la que participan los colectivos y asociaciones locales, recordando viejos oficios, costumbres de antaño… y también la Fira de Degustació i Venda de Productes Gastronòmics, Artesanals i Altres. Con una zona en la que los comercios locales ponen a la venta sus productos y otra en la que restauradores y empresas del sector de la alimentación dan a degustar lo mejor de la gastronomía pinosera. ¡Es un buen día para acercarse a conocer su gastronomía e historia!

Pero con el Día del Villazgo no termina esta muestra de su gastronomía, sino que aquí comienza la “Mostra de Cuina del Pinós”. Ya son dieciocho años a sus espaldas y siempre con la misma ilusión, la de mostrar sus mejores productos con los mejores platos pinoseros y siempre con un excelente servicio.

Durante las dos siguientes semanas al domingo del Día del Villazgo, cinco restaurantes muy conocidos en la localidad nos mostrarán todos los platos tradicionales de la zona pero incorporando nuevas tendencias e innovaciones.

?c=15982&m=1222753&a=305011&r=&t=html - Mostra de Cuina de Pinós, conoce la gastronomía de Pinoso
Nosotros apostamos por…

Los cinco restaurantes que participan en la Mostra de cuina de Pinós son de alta calidad y cumplen un requisito esencial, cocinar los platos típicos de la zona con todo el sabor de antaño. Son los restaurantes: Alfonso, El Timón, La Torre, Fogones El Bocao y Araomai Restobar.

La Mostra de Cuina de Pinós comienza exactamente el martes 20 y se extiende hasta el domingo 25. Cada día se puede degustar un plato principal distinto que será cocinado en los cinco restaurantes participantes: el martes “gachamiga”, el miércoles “Fasegures del Pinós”, el jueves “Ajos pinoseros con conejo y picat”, el viernes “gazpachos con conejo y caracoles”, el sábado “arroz con conejo y caracoles” y el domingo cada restaurante creará un original menú de degustación.

Pero para los que todavía se quedan con ganas de seguir probando más de su gastronomía pueden reservar su mesa también el viernes 2, el sábado 3 y el domingo 4 de Marzo, repitiendo los platos estrella: el viernes el gazpacho, el sábado el arroz y el domingo el menú de degustación.

embutido pinosoTodos los menús comienzan con embutido pinosero y pipirrana, pero cada restaurante elige 4 entrantes más y distintos cada día, en los que el producto típico de la zona será protagonista junto a la innovación. Después se degustará el plato principal tradicional, para acabar con los postres de la casa, las pastas pinoseras con el café y la mistela. Tienen un precio fijo de 30€. Puedes ver el folleto con todos los menús de la Mostra de Cuina de Pinós pinchando aquí.

Nosotros apostamos por el Restobar Araomai, quizás sea el restaurante que menos años lleva participando en el certamen (solamente dos años). No se encuentre en la mejor ubicación ni sea el que tenga la mejor decoración, pero su cocina está a la altura del resto de participantes y su servicio es impecable.

Restobar Araomai

Araomai se encuentra al salir del pueblo en la Carretera de Murcia, en el mismo polideportivo, justo enfrente de la Bodega de Pinoso y muy cerca de la “Casa del Mármol y del Vino”. Para el visitante que viene a conocer la gastronomía de Pinoso y sus vinos tiene un lugar privilegiado ya que después de una visita con cata en una histórica bodega de 1932 (para más información y reservas en Visitas a la Bodega de Pinoso) puedes degustar la gastronomía pinosera.

Y acabar la jornada en el Centro de Interpretación “Casa del Mármol y del Vino”, que permite disfrutar de forma sensitiva de las distintas experiencias relacionadas con el mármol y el vino, como son la extracción de la piedra en las canteras y el ritual de la vendimia ligado a la vida de sus ciudadanos desde hace siglos.
?c=17129&m=617338&a=305011&r=&t=html - Mostra de Cuina de Pinós, conoce la gastronomía de Pinoso

¿Cuáles son algunos de los platos que podrás probar en Araomai?

Su cocinera Olga Anikina es la artista que da nombre y forma a la mayoría de los platos que sale de la cocina del restobar:

  • Alcachofas confitadas sobre crema de zanahoria con jamón y migas de sobrasada, arenque con aguacate praliné de manzana y algas wakame, Pulpo a la antigua y pimentón de la vera, Croquetas de embutido del Pinós, conejo a la brasa, pluma ibérica con caramelo de cebolla y PX… Son algunos de los muchos entrantes que podréis probar durante la Mostra.
  • ¿Y de plato principal? ¿Qué tal un típico gazpacho con conejo y caracoles? Con sus tortas caseras hechas en su cocina y un toque perfecto a romero. Es uno de los platos típicos pinoseros que probaréis en la Mostra de Cuina de Pinós. Normalmente es un restaurante que trabaja con un menú diario pero por encargo podréis comer desde estos gazpachos a un rico arroz de conejo y caracoles (bajo petición pueden hacerlo al sarmiento).
Gazpachos Araomai Restobar

Gazpachos Araomai Restobar

  • Y terminamos la degustación con postres de la casa, toñas pinoseras rellenas con cremoso de crema pastelera y pompas de chocolate blanco y negro y tarta de manzana crujiente con delicadas y explosivas esferas de manzanas asadas, un final para deleitar a los más dulceros. Pero no pueden faltar las pastas más típicas de la zona para el café, las Perusas, acompañadas con una Mistela.
  • ¿Y con qué maridar toda esta rica comida? Con vinos de uva monastrell de la zona con denominación Vinos Alicante.

La atención de 10

No nos podemos quedar solo con la comida que probamos, sino también con el trato cercano de sus dueñas, Minerva y Virginia, con las que estuvimos departiendo de viajes, gastronomía, vinos… que lograron que salieramos los tres encantados y con muchas ganas de volver, que esperamos repetir estos días durante la Mostra de Cuina de Pinós.
?c=21127&m=809005&a=305011&r=&t=html - Mostra de Cuina de Pinós, conoce la gastronomía de Pinoso

¿Sabes qué las chicas de Aromai tienen otro Restobar en el centro de Pinoso?

Nos hemos quedado con muchas ganas de probar el “Nou Embolic”, un bar de tapas fuera de lo cotidiano en el que su lema es “déjate llevar”, donde expresas tus gustos y la camarera te prepara un menú personalizado donde conseguirá sorprenderte. Se encuentra en la Plaza Colón, 2.

¿Quieres saber más de esta localidad? Te contamos mucho más en PINOSO Pueblo del arroz, mármol y vino. ¿Qué esperas para visitarlo y disfrutar?

Pin It on Pinterest

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar